DAL GORENG RANGUP

    Assalamualaikum dan salam sejahtera untuk semua rakan rakan,,

Alhamdulillah bertemu kita sekali lagi di petang Rabu yang cerah ini.

Hari ini kami akan menghidangkan hidangan kudapan dari kekacang iaitu resepi asal dari teman facebook kami puan @linn Malek yang diberi nama Dal Goreng Rangup.
 Sebenarnya dah lama teringin  nak mencuba resepi kudapan ini,, cuma kadang masa seringkali tidak mengizinkan,,
maklumlah sebuk dengan aktiviti aktiviti persatuan.Tapi hari ni sebab dah teringin sangat nak makan, kami
terpaksalah juga  masuk ke dapur untuk memenuhi keinginan tekak kami ni,,  :)

 Tanpa membuang masa,, JOM kita intai apa bahan bahan resepi yang diperlukan untuk petang ini,,

  DAL GORENG RANGUP

500gm kacang dal - rendam 5 jam sehingga kembang
5 tangkai daun kari
8 biji cili kering - hiris/digunting serong
2 sudu kecil  jintan manis-1 sudu besar ketumbar-(saya tambah)
4 ulas bawang putih-(saya tambah)
Secubit garam
Minyak untuk goreng

Add caption

 Cara caranya

*Setelah kacang dal tadi kembang,gaulkan dengan semua bahan-bahan td.

*Seperti jintan,ketumbar,bawang putih kisar dan garam

DAL GORENG RANGUP

*Goreng dengan api sederhana, masukkan hirisan lada kering dan
 daun kari.

*Goreng hingga kacang dal masak,tapi jangan digoreng terlalu lama kerana kacang dal akan menjadi terlalu   keras.

*Angkat dan ditoskan dengan penapis.


         SELAMAT MENIKMATI KUDAPAN BERSAMA KELUARGA

KUIH CARA BERLAUK

KUIH CARA BERLAUK

Bahan-bahan untuk kuih cara
 90gm tepung gandum.
200 ml santan .
1 biji telur.
1/2 sudu teh garam.
sedikit pewarna kuning.

cara-caranya

Campurkan semua bahan dan ditapis.

Bahan-bahan untuk inti daging.

200 gm daging kisar.
4 ulas bawang putih.
4 ulas bawang merah.
1 labu bawang besar dipotong dadu.
2 biji cili merah utk hiasan atas kuih .
3 sudu rempah kari daging.
sedikit daun bawang
garam secukup rasa

cara-caranya

*Tumis semua bahan,masukkan daging kisar ,biarkan hingga daging masak dan kering.
*Panaskan acuan kuih cara atas dapur gas sapu minyak dan masukkan sedikit adunan ke dalam acuan.
*letakkan *inti daging di atas adunan kuih cara tadi,taburkan daun bawang tadi.
*Tutup acuan dengan penutup periuk sekejap.
*Bila dah kekuningan angkat kuih dari acuan.
*Siap untuk dihidangkan
 

   ~Selamat Mencuba~

Sup Ikan Merah

SUP IKAN MERAH

Menu yang paling simple untuk hari ini,,, :)

Bahan-bahan

1 ekor ikan merah
2 biji bawang merah dimayang
3 ulas bawang putih di mayang
1 inci halia
sepeket rempah sup/kiub
bawang goreng
daun sup/daun bawang
garam /perasa
minyak untuk menulis

Cara-cara

*Tumis semua bahan yang dimayang dn rempah sup /kiub masak hingga kekuningan
*masukan air biar hingga mendidih
*masukan ikan setelah mendidih rasa secukupnya
*sedia dihidangkan ,, simple dan senang

**sedap dimakan ketika musim hujan beserta ikan masin dan sambal belacan,,,, :) **

LIMPA BEREMPAH

LIMPA BEREMPAH

Bahan bahan

400gm limpa
2 sd besar rempah kari daging
3 biji bawang merah-hiris
2 ulas bawag putih -hiris
sedikit halia-hiris
1 biji lada merah-hiris
1/2 sd teh jintan kasar-kisar kasar
1/2 sd teh ketumbar-kisar kasar

cara
*potong limpa -keringkan dulu air nya di kuali sehingga empuk

*tumis bahan-bahan hiris
*masukkan rempah-hingga rempah masak
*masukkan jintan ,ketumbar
*masukkan limpa tadi
*biarkan hingga limpa empuk
* kavau hingga rata
*siap untuk dihidangkan

STRAWBERRY SNOW CHESSE CAKE

STRAWBERRY SNOW CHESSE CAKE

Bahan-bahannya:

6 biji telur (di buang 2 putihnya)
100 gm gula halus
100 gm tepung superfine/gandum
60 gm tepung jagung
50 gm air sejuk
1 sd tea baking powder
2 sudu makan ovalette
75 gm minyak
1 sudu besar paste strawberry
sedikit pewarna merah-red bright

Untuk krim:
250gm cream chesse -tatura
3/4 cawan susu pekat
(satukan kedua-dua bahan dan pukul sehingga sebati dan tidak berketul-ketul)

Topping:
1/2 kotak craft cheddar cheese di parut

Cara-caranya:

1.pukul semua bahan-bahan kek hingga gebu kecuali minyak.
2.campurkan minyak dan kacau sebati.
3.Dibakar dengan suhu 170'c selama lebih kurang 1jam.
4.Sapukan krim cheese di atas kek tadi...
5.Akhir sekali, taburkan cheese yang telah di parut tadi di atas kek sebagai topping.
6.Masukkan dalam peti ais .

Sambal Udang Petai

Sambal udang Petai

Bahan-bahan

Segengam lada kering (dikisar)
1 kilo udang basah (dikisar)
4 biji bawang besar (1 biji dimayang)
3 ulas bawang putih(dikisar)
sedikit belacan(dikisar)
petai
asam jawa
garam ,gula dan perasa
minyak untuk menulis

Cara-cara

*panaskan minyak  ,tumis barang yang telah dikisar hingga pecah minyak.
*masukan udang dan petai
*rasa secukupnya
*sedia dihidangkan ketika panas

Ayam Masak Hijau

Ayam Masak Hijau

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam (dipotong)
2 biji bawang besar(dikisar)
3 ulas bawang putih(dikisar)
1/2 inci halia
1/2 inci kunyit hidup
1 helai daun kunyit
1 batang serai
1/2 biji santan
garam/perasa
minyak untuk menumis

Cara-cara
*panaskan minyak,masukan bahan2 untuk menumis biar hingga naik minyak kemudian masukan ayam,santan ,sarai ,daun kunyit,masukan garam dan perasa,
*masak hingga pekat

**SIAP DIHIDANGKAN**